La région Fès–Boulemane compte 1 573 055 habitants (recensement 2004), soit 5,3 % de la population du Royaume. La population urbaine en représente 69% et la rurale 31%, Sa densité moyenne est de 81 hab/Km². Les anciennes médinas accusent la densité moyenne la plus élevée au niveau des centres urbains de la région ; Elle est évaluée à quelques 800 à 1000 personnes/ha. La médina de Fès présente une densité nette de 1200 personnes/ha et malgré que la médina de Sefrou n'occupe que 5% de l'espace urbain de la ville, elle accueil à elle seule 30% des habitants de cette ville.
Les caractéristiques du développement actuel de la population de la région de Fès Boulemane, démontrent qu'il existe un taux de natalité généralement élevé et un taux de mortalité relativement faible, d'où résulte un taux d'accroissement naturel de 1,8%. La pyramide des âges de la région Fès-Boulemane en 2004, fait ressortir la prédominance des jeunes : 35% de la population ont moins de 15ans, 56% sont en âge d'activité (15-59 ans) et les 7% ont plus de 60 ans
La prépondérance des tranches d'âges jeunes et moyens, détermine la présence d'un potentiel aussi bien reproductif qu'actif. Cependant, on souligne des différences entre provinces, la plus marquée est celle de Boulemane. Cette dernière abrite la population la plus âgée, la part des âges jeunes est relativement faible alors que celle des âges avancés est très élevée, elle est estimée à 558.153 personnes soit un tiers de la population totale de la région.
La population de Fès-Boulemane a connu un taux d'accroissement moyen annuel de 1,8% selon le recensement général de la population de 2004. Les provinces y participent à titre différent. La préfecture de Fès enregistre un taux d'accroissement annuel moyen de 2,1% tandis que les provinces de Zouagha Moulay Yacoub, Sefrou et Boulemane enregistrent quant à elles et respectivement un taux annuel moyen de 1,7%, 0,9% et 14%.