Le folklore est le vecteur par excellence de culture, coutumes et traditions. Un art à travers lequel l'on peut découvrir les divers aspects de la civilisation de l'humanité ainsi que l'évolution de la vie des nations. En ce sens, la région de Fès-Boulemane est riche par la diversité de son patrimoine artistique populaire et elle se distingue aussi par sa propre musique, ses propres danses ainsi que par ses instruments spécifiques d'accompagnement.

Melhoun
L'origine du Melhoun remonte au XIIe siècle, à l'époque des Almohades, pendant laquelle se développe une forme littéraire ne respectant pas la structure grammaticale classique, le zajal. La Qassida , ou poème écrit en zajal, est enrichie de mélodies populaires qui vont donner naissance au Melhoun. Aux XVIème et XVIIème siècles sous les Saadiens, le Melhoun s'enrichit de formes nouvelles: Mubayyat, Maksur L'Jnah, Muchattab et Soussi.

Tarab Al Andaloussi
la musique arabo-andalouse marocaine, une musique qui a ses caractéristiques propres qu'elle a développée au fur et à mesure. Appelée aussi "Al-Ala" ou aussi "Tarab Al-Ala", elle représente la musique classique profane. Amenée au Maroc après la chute des arabes en andalousie, la musique arabo-andalouse s'est implantée surtout à Rabat, Fès , Tétouan et Oujda. La musique arabo-andalouse implantée à Tétouan est nommée" tetouanniya", celle originaire de Fès: " Al Ala Al fassiya ", celle développée à Rabat et Oujda est dite" Gharnati ", en hommage à la ville de Grenade qui fut le dernier bastion de la présence arabe en andalousie.

Fantasia
La "Fantasia" c'est un magnifique spectacle offert par des courageux cavaliers courant à bride abattue sur leurs chevaux fougueux et déchargeant leurs armes dans un ensemble parfait sans ralentir leur course. Les fantasias sont des jeux rituels, des simulacres d'assaut guerrier, suivant des règles très précises et dont le déroulement est fortement ritualisé. Parfois, les fantasias font s'affronter différentes tribus d'une même région dans des joutes équestres.

Ahidouss
Est une danse d'hommes et de femmes dans laquelle ils se mettent coude à coude. Elle est réglée selon un rythme à la fois souple et rigoureux avec des ondulations. Après cette phase d'introduction, un couple de danseurs se détache, puis virevolte avec grâce.